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¿Es la agricultura un negocio rentable?

Es una pregunta que siempre nos hemos hecho y hoy más que nunca sigue teniendo vigencia. Nuestros pueblos tienen una historia ligada a los procesos productivos. Nuestras etnias han sido y aun hoy son principalmente comunidades agrícolas y ganaderas. Además los negocios forestales y acuícolas no le son ajenos, eso si siempre a pequeña escala.

Pero porque no hemos podido consolidar estas actividades económicas. Porque no le hemos podido dar el valor que deberían tener estas tareas. Porque a pesar de nuestra gran biodiversidad no podemos desarrollar mejores agronegocios. Porque nos cuesta tanto dar el paso definitivo hace el desarrollo sostenible. Es muy simple, nos ha faltado conceptualizarlas con una visión empresarial.

A falta de una gran variedad de recursos, otras sociedades privilegian las tres «I» del desarrollo: innovación, información e investigación. A la larga esta inversión se hace rentable por los altos niveles de productividad alcanzados y por los niveles de seguridad certificados. Y por otro lado, se ahorran procesos al planificar siembras, riegos, cultivos y cosechas con mucha anticipación.

El joven emprendedor debe tener muy claro que invertir en innovación, información e investigación no redundará en un beneficio inmediato pero estará apostando a futuro, ambas actividades sirven para consolidar las ofertas exportables, solo viables cuando se conoce las tendencias del mercado. Hoy las oportunidades de negocio agrícola son exitosas solo si se planificación y desarrollan en base a una gestión empresarial.

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Competitividad: la herramienta del éxito

La competitividad es un término no muy bien entendido para la gran mayoría de nosotros. Muchos la confunden con la productividad, para otros esta asociado a la calidad y otros la relacionan con la rentabilidad de un proceso. Las ideas de negocio sólo se consolidan en base a una estrategia bien diseñada, entendamos esto por favor.

En la actualidad, la competitividad debe ser vista como una herramienta que acompaña al éxito en los negocios. El principal problema radica en que no entendemos en donde debemos concentrar nuestros esfuerzos. Algunas veces, solo suponemos que por contar con ciertos atributos ya somos competitivos y este error no nos permite consolidar oportunidades.

Debemos potenciar ventajas comparativas, como la ubicación geográfica, la estacionalidad y nuestra amplia biodiversidad, utilizando para ello estrategias como la innovación, la información y la investigación. Solo desarrollando ventajas competitivas conseguiremos el desarrollo sostenible tan reclamado por nuestros pueblos. En nuestra región el éxito debe ir de la mano de la asociatividad de los productores, la competitividad de nuestros productos y la sostenibilidad de nuestros negocios.

Por ello hay que aprender a ser competitivos. Hay que demostrar que la calidad de nuestros productos esta a la altura de los mejores. Hay que participar de ferias internacionales para mostrar al mundo lo nuestro. Hay que entender que las certificaciones son sinónimo de calidad. Solo así conquistaremos nuevos mercados y generaremos nuevas oportunidades de negocio. Los emprendedores deben entender que esta es una herramienta para el éxito comercial.

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Productos étnicos: el negocio de los mercados de nostalgia

Los comercios étnicos también llamados mercados de nostalgia se vienen desarrollando sobre la base de dos procesos paralelos. Por un lado, el número cada vez mayor de inmigrantes tanto en Norteamérica como en Asia y Europa. Por otro lado, los productos étnicos tradicionales están experimentando un proceso de innovación que le ha permitido su ingreso a nuevos mercados, algunos insospechados hace algunos años.

Los productos étnicos, principalmente aquellos de origen andino son una oportunidad de negocio que bien orientados deberían conducir al éxito comercial. Cereales como la quinua, la kiwicha o el tarwi y tubérculos como la oca, el olluco o la mashua tienen gran demanda por el poblador andino. Y a partir de aquí nace otra idea de negocio, comercializar productos elaborados en base de productos étnicos como por ejemplo productos de pastelería.

Los mercados de nostalgia comercializan insumos con alta demanda por grupos sociales que emigran y tienden a extrañar ciertos productos que forman parte de su vida cotidiana y que difícilmente pueden ser encontrados en sus lugares de destino. Otro rubro a cubrir son las bebidas tradicionales como la chicha por mencionar un caso representativo.

Cientos de compatriotas, consumidores para fines comerciales al fin y al cabo, cubren la nostalgia de la distancia a través de platos típicos que deben ser elaborados con insumos propios de cada región sin utilizar sustitutos alternativos. Y hay que tener en cuenta que lo étnico no esta exento de calidad sanitaria, de valor agregado, de competitividad. Siempre hay que tenerlo en cuenta, si uno quiere tener éxito en los agronegocios.

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La agricultura en América Latina: negocios de éxito

De acuerdo con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) la agricultura en América Latina afrontó bien la crisis y deberá aprovechar la recuperación para consolidar su papel como sector estratégico en la seguridad alimentaria mundial. Las ideas de negocio asociadas con los temas agrícolas aquí tienen un punto de partida.

Las expectativas para este año apuntan a una recuperación en la producción agrícola de los países de la región, pero sujeta al comportamiento de la demanda internacional, afectada aún por la recesión, y no tanto a los precios internacionales. La búsqueda del éxito comercial debería privilegiar nuestra diversidad biológica.

En una encuesta desarrollada por el IICA este año sobre las tendencias de producción agrícola se observa que el factor más destacado fue la expansión en el área sembrada (46,6%) seguida por los cambios en las condiciones climáticas (32,5%) y los cambios en los precios (28,6%). Las oportunidades de negocio deben considerar además de la productividad de los cultivos, la asociatividad de los pequeños productores.

El estudio concluye que en el contexto actual América Latina debe privilegiar el apoyo a la innovación, la valoración de los mercados internos y la importancia de los temas climáticos. Un dato para nuestros emprendedores. Nuestros países tienen un gran potencial en la agricultura y ello contribuirá a fortalecer la competitividad de la región.

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El valor de nuestra biodiversidad

Nuestro país es uno de los de mayor biodiversidad y debemos estar orgullosos de ello. Sin embargo, aún muchos no saben lo que ello significa. El año pasado celebramos la diversidad biológica y aun muchos compatriotas ignoran el valor de nuestra biodiversidad.

El principal problema es que nunca hemos percibido nuestros recursos naturales con una visión empresarial. De que nos sirve tener la mayoría de climas, zonas de vida y ecosistemas sino no podemos traducirlo en oportunidades de negocio, negocios rentables y sostenibles.

¿Y esto cómo lo podemos conseguir? Muy simple, debemos convertir nuestras ventajas comparativas en competitivas. Hay que traducir todas esas ideas de negocio que la mayoría de emprendedores almacenan en sus sueños empresariales. Actividades como la agricultura y la ganadería siempre han sido consideradas como tareas productivas más que como negocios y que decir de nuestra forestería y acuicultura aun incipientes. Allí radica el reto.

En la actualidad, las tendencias globales están trazando un camino hacia el desarrollo, que si queremos transitarlo va a necesitar de una revaloración de lo nuestro. Y no es un secreto que aún no hemos consolidado los cuatros pilares del desarrollo: investigación, información, innovación y gestión. Tarea difícil pero no imposible.

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